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| 制作方法: | 1.玉竹，山药，枸杞子分别洗净，玉竹切成段，山药切成片。乳鸽洗净，每只鸽身剁成10块，投入沸水锅汆 透，洗净。2.沙锅中放清汤，料酒，葱姜汁，乳鸽，玉竹，山药，旺火烧开，除去浮沫，改小火炖约1.5小时，加枸杞子略烧，用盐调味即成。 |
| 菜谱主料: | 山药（薯蓣、大薯）#100克 , 鸽#800克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 精盐#3克 , 黄酒 #10克 , 小葱 #10克 , 姜（干）#10克 |
| 小技巧: | 补肾益肺，止渴降糖，宜于糖尿病患者。 |
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