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| 制作方法: | 油锅烧热，放入葱段，姜片稍煸炒，加入熟鸽块，银耳，小红枣，清汤，料酒，烧沸后除去浮沫，加盐，味精，挑去葱段，姜片，撒入枸杞子即可。 |
| 菜谱主料: | 鸽#150克 , 银耳（干）（白木耳）#100克 , 枣（干）#15克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 小葱 #10克 , 姜（干）#10克 , 黄酒 #10克 , 精盐#3克 , 味精#3克 , 色拉油 #10克 |
| 小技巧: | 乳鸽宰杀后，去除内脏洗净，放入碗中，加葱，姜，料酒蒸熟，可保持原味。 |
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