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山药鹌鹑煲

每100克热量：千卡

所属菜系：通用

1

410

1

制作方法:

1.山药，红枣，鹌鹑均洗净，山药切成段。2.沙锅内放清汤，料酒，山药，大枣，鹌鹑，姜块旺火烧开，除去浮沫，改小火炖约2.5小时，挑去姜块，用盐调味即成。

菜谱主料:	山药（薯蓣、大薯）#100克 , 鹌鹑#400克 , 枣（干）#50克
菜谱辅料:
菜谱调料:	精盐#3克 , 黄酒 #10克 , 姜（干）#10克
小技巧:	补肝益肾，强筋壮骨。

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