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| 制作方法: | 1.鸭洗净，涂上盐，料酒，静置20分钟后，投入沸水锅中烫约3分钟，取出洗净，置沙锅中。口蘑洗净，用沸水冲泡约5分钟，再用清水洗净，切成1厘米方丁。2.沙锅内加清汤，葱段，姜片，料酒，光鸭，烧开后改小火焖约2小时，投入口蘑丁，改旺火约15分钟，用盐调味即成。 |
| 菜谱主料: | 鸭（X）#1500克 , 口蘑（白蘑）#100克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 精盐#3克 , 小葱 #10克 , 姜（干）#10克 , 黄酒 #10克 |
| 小技巧: | 轻身健体，减肥健美。 |
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