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| 制作方法: | 1.火腿洗净，切成0.2厘米厚的大片，鸡翅洗净，剁成3厘米方块。海参斜批厚片。2.沙锅内放清汤，料酒，葱段，姜块，火腿，鸡翅，用旺火烧开，除去浮沫，改小火炖至鸡翅熟烂，再用旺火，投入海参烧约10分钟，挑去葱段，姜块，用盐调味。 |
| 菜谱主料: | 火腿#150克 , 鸡翅#80克 , 海参（干）#50克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 精盐#3克 , 小葱 #10克 , 姜（干）#10克 , 黄酒 #10克 |
| 小技巧: | 补虚益神，健脾养胃，健体强身。 |
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