平菇鸡汤

每100克热量: 千卡

所属菜系: 通用

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制作方法: 1.平菇洗净切厚片入沸水锅焯水。2.油锅烧热,放葱段,姜处一,平菇片稍煸炒,加鸡块,清汤,料酒,烧沸后除去浮沫,加盐,味精,挑去葱段,姜片即可。
菜谱主料: 平菇(糙皮侧耳、青蘑)#150克 , 鸡(X)#250克
菜谱辅料:
菜谱调料: 小葱 #10克 , 姜(干)#10克 , 黄酒 #10克 , 精盐#3克 , 味精#3克 , 色拉油 #10克
小技巧: 熟鸡块选用仔鸡制作。平菇选用新鲜质嫩品种。
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