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制作方法: | 1.三黄鸡洗净,入沸水锅中焯水,捞出冲净,加入料酒,葱段,姜块,煮到断生后捞出,抹上香油。2.将鸡斩成块,码放于盘中,用酱油,香油,蒜泥,味精,红油,醋调成味汁,撒在鸡肉上即可。 |
菜谱主料: | 鸡(X)#600克 |
菜谱辅料: | |
菜谱调料: | 黄酒 #10克 , 小葱 #10克 , 姜(干)#10克 , 酱油(X)#5克 , 香油 #10克 , 大蒜(蒜头) #10克 , 味精#3克 , 辣椒油 #10克 , 陈醋#5克 |
小技巧: | 调味品随个人品味调整。 |