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| 制作方法: | 1.排骨剁小块，洗净焯水。香芋去皮洗净切块。2.锅内加油烧热，放入姜片、排骨略炒，烹料酒，加清汤、胡椒粉、香芋，用大火烧开，改小火煮熟，加枸杞子，用盐、味精调味即可。 |
| 菜谱主料: | 猪小排#200克 , 芋头（芋艿、毛芋）#200克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 姜（黄）#15克 , 加饭黄酒#10克 , 枸杞菜（枸杞、地骨）#10克 , 精盐#4克 , 味精#3克 , 色拉油#15克 |
| 小技巧: | 用五花肉上方的子排，质地较嫩易熟，猪排还有滋阴、补虚的功效。 |
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