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| 制作方法: | 1.熟猪心切片，红枣洗净。2.沙锅中放入熟猪心片，红枣和高汤，加入料酒，姜块，葱段，煮沸后撇去浮沫，加盖炖20分钟至熟烂，加盐，味精调味即可。 |
| 菜谱主料: | 猪心#300克 , 枣（干）#100克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 姜（干）#10克 , 小葱 #10克 , 黄酒 #10克 , 精盐#3克 , 味精#3克 |
| 小技巧: | 红枣的品种有许多，选用肉质紧实的小红枣较佳。 |
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