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| 制作方法: | 1.鲜玉米棒切成块，入沸水锅焯水；排骨浸泡后，剁成块，焯水后洗净。2.砂锅中加入清汤、玉米、排骨块、葱段、姜片、料酒，烧沸后撇去浮沫，加盖炖2小时至排骨熟烂，加入盐、味精，拣去葱段、姜片即可。 |
| 菜谱主料: | 玉米（鲜）#200克 , 猪小排#300克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 姜（黄）#10克 , 小葱#10克 , 加饭黄酒#10克 , 精盐#3克 , 味精#3克 |
| 小技巧: | 排骨要用清水浸泡去血水，焯水后要用清水洗去血污，再与玉米一起烹调。 |
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