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| 制作方法: | 1.四季豆撕去筋，斜切成段，入沸水锅焯水后，用冷开水降温，沥干。2.干辣椒段煸香。3.将四季豆，干辣椒，泡椒，盐，味精，蒜泥，香油拌匀即可。 |
| 菜谱主料: | 四季豆（菜豆）#300克 , 辣椒（红、尖、干）#50克 , 甜椒（脱水）#50克 , 大蒜（蒜头）#10克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 盐，味精，香油，色拉油各适量 |
| 小技巧: | 四季豆焯水时水要多，火要大，四季豆焯水时间应在10分钟以上，以防止食后中毒。 |
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