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| 制作方法: | 将鲜豇豆入沸水中烫 一下，取出曝晒至五成干，再整齐切成寸长段。将豇豆与各种调料混合装入坛中，盖上坛盖，腌泡3天即成。 |
| 菜谱主料: | 鲜豇豆#1000克, 豇豆#1000克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 辣椒（红、尖、干）#5克 , 红糖#5克 , 汉口白酒（49.6度）#5克 , 花椒#2克 , 八角#2克 |
| 小技巧: | 应选择身长全青，新鲜肥嫩，无虫伤，无腐烂的豇豆为原料。 |
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