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| 制作方法: | 1.将豇豆洗净，切成3厘米左右的段，入沸水锅中焯水后捞出，盛入碗内，加蒜末，香油，盐，味精拌匀。2.香油入锅烧热，投入红干辣椒粒略炸，浇在豇豆上即可。 |
| 菜谱主料: | 豇豆#250克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 辣椒（红、尖、干）#5克 , 大蒜（蒜头）#5克 , 芝麻油【香油】#5克 |
| 小技巧: | 1.豇豆焯水时可在水锅中放入少许食碱，这样豇豆才能色泽碧绿。2.如果喜欢吃辣的，可适当加入辣椒油，味道更好。 |
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