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| 制作方法: | 1.白菜择去老叶，洗净，切丝，熟火腿切丝。2.油锅烧热，放入葱末、姜末煸炒出香味，加入白菜丝稍加翻炒，放入高汤、火腿丝、盐煮开，最后淋上香油，放味精即可。 |
| 菜谱主料: | 火腿#50克 , 白菜薹（菜薹、菜心）#300克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 姜（干）#10克 , 小葱 #10克 , 精盐#3克 , 味精#3克 , 色拉油#15克 , 芝麻油【香油】#5克 |
| 小技巧: | 白菜丝用油煸后再加汤烧，味道软嫩可口。 |
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