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| 制作方法: | 1.将黄瓜洗净，切成菱形片，鸡蛋磕入碗里，加少许盐搅匀。2.炒锅置火上，入油，放入鸡蛋液，炒至凝固，出锅装盘待用。3.将黄瓜片放入油锅内爆炒，加入刚炒好的鸡蛋，放盐调味，一起拌均匀，即可出锅装盘。 |
| 菜谱主料: | 黄瓜（胡瓜）#150克 , 鸡蛋（X）#150克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 色拉油#15克 |
| 小技巧: | 此菜鸡蛋要香，黄瓜要脆，火候不容易掌握，应旺火速成，时间长了黄瓜会发蔫。 |
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