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| 制作方法: | 1.黄瓜洗净，切去瓜头，瓜尾，顺长一切两片。剖面朝刀板，用刀背轻拍使其脆裂，斜切成块。2.黄瓜块放入碗中，滴入白醋，加入盐拌匀后捞出控水，放在盘中。3.将蒜末，香油，酱油，味精调成味汁，浇在黄瓜上，吃时拌匀。 |
| 菜谱主料: | 黄瓜（胡瓜）#150克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 大蒜（蒜头）#10克 , 芝麻油【香油】#5克 , 白醋#5克 , 酱油（X）#3克 |
| 小技巧: | 1.要使黄瓜脆爽，可在黄瓜腌制前滴入白醋。2.此菜可少加酱油或不加酱油。 |
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