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| 制作方法: | 1.莴笋去皮洗净，切成片，加盐稍加腌渍，挤出水分待用。2.油锅上火烧热，下葱末煸香，放入雪菜，莴笋，泡椒同炒，再加酱油，白糖，味精调味，淋入香油装盘即可。 |
| 菜谱主料: | 芥菜（雪里红、雪菜）#150克 , 莴笋（莴苣）#50克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 酱油（X）#10克 , 绵白糖#10克 , 小葱#5克 , 芝麻油【香油】#5克 , 色拉油#15克 |
| 小技巧: | 莴笋切片后用盐略腌，可保持莴笋的脆嫩质感。 |
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