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| 制作方法: | 1.圆白菜洗净，切成细条，放入沸水中稍焯，捞出待用。2.锅置火上,倒入色拉油烧热后，放入圆白菜稍煸，加入清汤，胡萝卜片，笋片，烧沸后，加入盐，味精，起锅倒入汤碗中即成。 |
| 菜谱主料: | 甘蓝（圆白菜、卷心菜）#200克 |
| 菜谱辅料: | 胡萝卜（黄）#10克 , 竹笋#10克 |
| 菜谱调料: | 色拉油#15克 |
| 小技巧: | 1.圆白菜焯水以去异味，也可不焯水直接煸炒。2.圆白菜煸炒后，能增加汤菜的香味。 |
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