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| 制作方法: | 1.菠菜洗净切段，粉丝用温水浸泡，切短。2.锅置火上，加入适量清水烧沸，放入菠菜和粉丝焯水，倒入漏勺沥去水分，放入盘中。3.将蒜末，盐，辣椒油，鸡精，香油调成味汁，与菠菜，粉丝拌匀即可。 |
| 菜谱主料: | 菠菜（赤根菜）#300克 , 粉丝#100克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 大蒜（蒜头）#5克 , 芝麻油【香油】#5克 |
| 小技巧: | 此菜也可将菠菜和粉丝焯水后入炒锅炒制。 |
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