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| 制作方法: | 1.咸肉洗净切片，用温水浸泡，青蒜洗净切段，慈姑洗净切片。2.锅中加油烧热，炒香葱、姜、料酒、咸肉片，加青蒜段，慈姑片炒透，加盐、味精调味，装盘即成。 |
| 菜谱主料: | 咸肉#150克 , 青蒜#200克 , 慈姑（乌芋、白地果）#50克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 色拉油 #10克 , 黄酒 #10克 , 姜（干）#10克 , 小葱 #10克 , 精盐#3克 , 味精#3克 |
| 小技巧: | 咸肉泡水可去除部分咸味。 |
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