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| 制作方法: | 1.莲藕去皮，切成末，加盐，挤水待用。2.鸡肉剁馅，加盐，胡椒粉拌匀待用，鱼蓉加盐，蛋清，葱姜水搅拌上劲，加鸡肉馅，莲藕末，姜末拌匀上劲，加水淀粉拌匀。3.每取45克做法2做一个莲藕饼，沾上面包糠，压至约0.5厘米厚。锅放油烧热，下莲藕饼干煎至两面金黄，撒芝麻即成。 |
| 菜谱主料: | 藕（莲藕）#300克 , 草鱼【白鲩、草包鱼】#50克 , 鸡（X）#50克 , 面包（X）#10克 , 芝麻（白）#10克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 鸡蛋（X）#100克 , 玉米淀粉#5克 , 色拉油#15克 |
| 小技巧: |
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