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| 制作方法: | 1.莲藕去皮洗净切条，用清水把莲藕条表面的淀粉漂洗干净，沥干水分。2.莲藕条放入油中炸至微黄。3.锅中加油，用中火烧至六成热，下干辣椒段稍炸，放入莲藕条用大火煸炒2分钟，加盐，味精炒匀即可。 |
| 菜谱主料: | 藕（莲藕）#300克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 辣椒（红、尖、干）#5克 , 色拉油#15克 |
| 小技巧: | 莲藕是夏季良好的袪暑食物，还是很好的美容食品，素有“男子不可三日无姜，女子不可三日无藕”之说。 |
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