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| 制作方法: | 1.腊肉洗净切片。苋菜洗净去根，切段，入沸水中焯水沥干水分。2.炒锅加油烧热，放腊肉煸炒出油，加姜丝，葱段、生抽略炒，再倒入苋菜，加盐、味精快炒出锅。 |
| 菜谱主料: | 腊肉（生）#100克 , 苋菜（紫）（红苋）#400克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 姜（干）#10克 , 小葱 #10克 , 色拉油 #10克 , 精盐#3克 , 味精#3克 , 酱油（X）#5克 |
| 小技巧: | 苋菜不可同甲鱼等同食。 |
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