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| 制作方法: | 1.豆腐切片，白菜切条。2.油锅烧热，下葱末，姜末炝锅，倒入高汤，放豆腐，加料酒，盐，味精，再放入白菜，炖至白菜熟软，出锅时淋少许烧热的色拉油即可。 |
| 菜谱主料: | 大白菜（平均）#200克 , 豆腐（平均）#300克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 小葱#2克 , 姜（干）#3克 , 黄酒#5克 , 色拉油#15克 |
| 小技巧: | 白菜与豆腐一起煮，一般不要放酱油，豆腐多煮一会味道更好。白菜烧时会出水，所以水不要放太多。 |
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