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| 制作方法: | 1.锅中放油，将大明虾仁，蟹肉，鲜墨鱼丁与米饭同炒熟，形成馅料。2.鸡蛋中加入盐，鸡精，水淀粉调匀，锅上火，将鸡蛋液煎成蛋饼。3.将蛋饼包卷海鲜饭，形成蛋卷。 |
| 菜谱主料: | 明虾#50克 , 蟹肉#30克 , 墨鱼#20克 , 米饭（蒸）（平均）#100克 , 鸡蛋（X）#100克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 精盐#2克 , 玉米淀粉 #10克 , 色拉油 #10克 |
| 小技巧: | 如果要使得饼厚实且无孔，煎蛋时一要火力小，二要在蛋液中加入少许水淀粉。 |
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