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| 制作方法: | 1.腊肠蒸熟晾凉，用刀切斜片。油菜去根，洗净切段。2.锅内加油烧至三四成热时，放入油菜过油30秒，捞出沥油。3.锅内加猪油烧热，然后放入腊肠，葱末、姜末煸炒几下，再放油菜，烹料酒，放盐、味精炒熟即可。 |
| 菜谱主料: | 腊肠#75克 , 油菜#250克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 姜（干）#10克 , 小葱 #10克 , 黄酒 #10克 , 色拉油 #10克 , 精盐#3克 , 味精#3克 |
| 小技巧: | 油菜能起到明目的作用。 |
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