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| 制作方法: | 油锅烧热，放入蚬子肉，豆腐，蟹黄，浓汤，料酒，盐，味精烧开，用淀粉勾芡，装碗，撒上胡椒粉，放上香菜即可。 |
| 菜谱主料: | 河蚬#100克 , 豆腐（平均）#200克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 小葱 #10克 , 姜（干）#10克 , 黄酒 #10克 , 精盐#3克 , 味精#3克 , 色拉油 #10克 , 玉米淀粉 #10克 , 胡椒粉#2克 , 香菜（芫荽）#5克 |
| 小技巧: |
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