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| 制作方法: | 1.韭菜洗净，切2厘米长的段，蛤蜊洗净。2.锅内加油烧热，放姜丝，韭菜炒香，加高汤烧沸，放入蛤蜊煮5分钟。3.用盐，鸡粉调味后，淋入香油即可。 |
| 菜谱主料: | 韭菜#80克 , 蛤蜊（X）#200克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 姜（干）#5克 , 精盐#3克 , 香油 #10克 , 色拉油 #10克 |
| 小技巧: | 选购蛤蜊时，可拿起轻敲，若为“砰砰”声，则蛤蜊是死的，相反若为“咯咯”较清脆的声音，则蛤蜊是活的。 |
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