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| 制作方法: | 1.虾仁洗净，沥干，用淀粉上浆，鲜蛤蜊洗净。2.高汤煮开，放入蛤蜊，笋丝，加盐，味精调味，再沸后放入虾仁煮熟，除去浮沫，滴入香油即可。 |
| 菜谱主料: | 明虾#150克 , 蛤蜊（X）#300克 , 竹笋#50克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 玉米淀粉 #10克 , 精盐#3克 , 味精#3克 , 香油 #10克 |
| 小技巧: | 三高汤的原料不限于这3种原料，可任意组配，虾仁上浆后再烹制，口感爽嫩，也可滑油至熟再煮，味道更好。 |
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