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| 制作方法: | 1.大虾剪去虾须，抽去虾线，入热油锅中炸至酥松。2.锅留底油，放入葱，姜，料酒，盐，糖，味精，调成卤汁，加入炸好的大虾炒匀，装饰姜丝，枸杞子即可。 |
| 菜谱主料: | 明虾#300克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 小葱 #10克 , 姜（干）#10克 , 黄酒 #10克 , 精盐#3克 , 绵白糖#5克 , 味精#3克 , 色拉油 #10克 , 枸杞菜（枸杞、地骨）#3克 |
| 小技巧: |
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