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| 制作方法: | 1.龙虾洗净，田螺刷洗干净，入沸水略煮，取出螺肉，壳内冲洗干净。2.螺肉切细，加肉泥，葱末，姜末，盐，酱油，白糖，料酒，胡椒粉，香油搅拌上劲，填入螺壳中。3.锅中倒入油少许，放入姜丝，葱丝，田螺，龙虾，盐，酱油，白糖，料酒，清水烧沸，除去浮沫，焖烧至入味即可。 |
| 菜谱主料: | 龙虾#600克 , 田螺#500克 , 猪肉（肥瘦）（X）#300克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 姜（干）#10克 , 小葱 #10克 , 绵白糖#5克 , 黄酒 #10克 , 胡椒粉#2克 , 香油 #10克 , 色拉油 #10克 |
| 小技巧: |
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