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| 制作方法: | 1.将大海虾背部开一刀，取出沙线，用水洗净，芹菜切段。2.锅中放油，烧热后，投入大虾炸至金黄色，盛出，另起锅放入葱段，姜片，芹菜段，辣椒，大虾及香辣汁，略烧。 |
| 菜谱主料: | 海虾#150克 , 芹菜（白茎）（旱芹、药芹）#50克 , 大葱#10克 , 姜（黄）#10克 , 辣椒（红、尖、干）#10克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 辣椒油 #10克 , 色拉油 #10克 |
| 小技巧: | 通常可以使用辣椒酱，干椒，红油及红汤熬制香辣汁，取其汁做菜。 |
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