腊味螺丝卷

每100克热量: 千卡

所属菜系: 通用

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制作方法: 发酵面团揉匀成条,摘成30克,面坯,再搓成小条缠绕在腊肉条上,静置10分钟,蒸熟即可。
菜谱主料: 小麦粉(标准粉)#300克 , 腊肉(生)#100克
菜谱辅料:
菜谱调料:
小技巧: 1.腊肉要煮熟后切成条,这样便于缠绕而且不变形。2.生坯饧发要保持一定的温度和湿度,并用中火蒸熟,这样表皮才光滑完整。
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