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| 制作方法: | 1.糯米粉加水搓揉至软硬适度不粘手，摘成小剂。2.按照每500克糖配100~125克炒熟面粉的比例，把糖和熟芝麻粉、面粉混合后筛匀，加熟猪油，用手搓匀，再擀成饼状，用刀切成方块，压平成馅，用糯米面剂子包成汤圆。3.煮汤圆时，水不要开锅翻滚，免得将汤圆煮烂，待汤圆浮出水面，再翻滚一两次即可。 |
| 菜谱主料: | 小麦粉（标准粉）#1000克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 白砂糖#10克 , 猪油（板油）#20克 , 芝麻（黑）#20克 |
| 小技巧: | 煮汤圆时不能让水沸，要不时浇入冷水。 |
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