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| 制作方法: | 1.火腿、黄瓜、虾仁切丁，豌豆入沸中汆烫，鸡蛋打散，加盐打搅上劲。2.锅置火上，加油烧至七成热，倒入鸡蛋炒匀，斩细。3.锅内留底油烧热，下入葱花、米饭炒香，再放其他原料翻炒均匀，加盐、味精调味，搅匀装盘。 |
| 菜谱主料: | 香大米#300克 , 火腿#20克 , 黄瓜（胡瓜）#20克 , 豌豆#20克 , 鸡蛋（X）#100克 , 对虾#20克 , 小葱#10克 , 花生仁（生）#20克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 精盐#3克 , 味精#3克 , 色拉油 #10克 |
| 小技巧: | 火腿、黄瓜、虾仁切丁大小要一致。 |
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