玉米发糕

每100克热量: 千卡

所属菜系: 通用

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制作方法: 将面粉、玉米面、活性干酵母、泡打粉、白糖放在一起和匀,加入温水250克调成面团,将面团揉匀成生坯摘成面剂,静置30分钟后入笼屉蒸熟即可。
菜谱主料: 小麦粉(标准粉)#500克 , 玉米面(白)#100克 , 酵母(干)#6克
菜谱辅料:
菜谱调料: 白砂糖#10克
小技巧: 生坯静置时要盖上湿布;面团中加入白糖是使发酵更充分,蒸发后孔洞较大。
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