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| 制作方法: | 1.将去核红枣洗净，入笼蒸20分钟；糯米淘洗干净，用温水浸泡3小时后，加适量糖，入笼屉蒸熟。2.将蒸熟的糯米饭入臼中，用木棒捣黏，加入红枣揉匀，将其放入涂有油的不锈钢平盘中，按实，等凉后倒在案上，用刀切成块装盘。 |
| 菜谱主料: | 糯米（平均）#500克 , 枣（干）#50克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 绵白糖#10克 |
| 小技巧: | 年糕用糯米制作，也可用糯米粉制作。用糯米来制作要用舂臼舂成面团，再加入配料制成各种年糕。年糕食时可以再加热，蘸绵白糖食用，也可入热油锅炸成金黄色后食用。 |
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