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| 制作方法: | 1.面粉300克过箩，放在案子上开窝，放入150克猪油，调匀成油酥面。2.面粉200克过箩，放在案子上开窝，放入50克猪油，加入清水和匀，软硬要和油酥面相等，成水油皮。3.将油酥面楸成剂，包入腰果馅，成长圆形，下边收口，制成小鸡形，刷上蛋液，放入烤箱烤至金黄色成熟即成。 |
| 菜谱主料: | 小麦粉（标准粉）#500克 , 腰果#250克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 猪油（板油）#200克 , 鸡蛋（X）#50克 |
| 小技巧: | 1.包馅时皮的收口要紧，并且底部不宜厚，否则不易烤透。2.烤制时要严格掌握火候。 |
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