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| 制作方法: | 1.将泡好的糯米入木甑，大小隔水蒸3小时，出甑入槽舂成糍粑，待凉后搓成条，再掐成50克重的剂子，平放于托板上。2.花生仁、核桃仁、芝麻仁及果脯拌匀成馅料。3.平锅置火上，刷熟猪油，取剂子放入锅的中间，用铲将剂子按成扁圆形，取馅心放在糍粑中心，烙至呈黄色时，撒入少许盐（以增加甜香）盛出即可。 |
| 菜谱主料: | 糯米（平均）#500克 , 花生仁（炒）#50克 , 核桃（干）（胡桃）#50克 , 芝麻（白）#20克 , 南瓜果脯#20克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 精盐#3克 , 猪油（板油）#10克 |
| 小技巧: | 糯米用清水泡洗后，再加水泡8~9小时，沥干再蒸。 |
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