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| 制作方法: | 1.将干贝放入碗中，加入葱、姜、料酒，入笼蒸熟取出，揉搓成丝；熟鸡丝切成丝；粳米淘洗干净。2.锅置火上，倒入清水烧沸，入粳米煮沸后用小火烧至粥稠，再加入干贝丝、熟鸡肉丝，用盐、味精调味后装碗食用。 |
| 菜谱主料: | 扇贝（干）#10克 , 鸡（X）#50克 , 粳米（标一）#200克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 小葱 #10克 , 姜（干）#10克 , 黄酒 #10克 , 精盐#3克 , 味精#3克 |
| 小技巧: | 蒸干贝的汤不要舍弃，在煮粥时加入，可使粥的风味更佳。 |
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