1
423
1
制作方法: | 1.排骨剁成小块,入沸水锅中焯水后,放入碗中,加入葱、姜、料酒,入笼蒸熟取出;糙米淘洗干净。2.取锅置火上,倒入清水烧沸,入糙米煮沸后用小火烧至粥稠,加入排骨,再用盐、味精调味后装碗,撒上葱花食用。 |
菜谱主料: | 猪小排#100克 , 稻米(平均)#200克 , 小葱#5克 |
菜谱辅料: | |
菜谱调料: | 小葱 #10克 , 姜(干)#10克 , 黄酒 #10克 , 精盐#3克 , 味精#3克 |
小技巧: | 糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织,如皮层、糊粉层和胚芽的米,由于口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,但糙米的营养价值高于精制白米,适合糖尿病病人和肥胖者食用。 |