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| 制作方法: | 1.水发香菇洗净，切成小丁；粳米淘洗干净。2.锅内倒入清水烧沸，入粳米煮沸后用小火烧至粥稠，再加入香菇丁、用盐、味精调味后装碗食用。 |
| 菜谱主料: | 香菇（干）（香蕈、冬菇）#100克 , 粳米（标一）#100克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 精盐#3克 , 味精#3克 |
| 小技巧: | 香菇有“营养元素宝库”的美誉，此粥宜选用干香菇，因为鲜香菇香味不浓，干制后才香气浓厚，干香菇使用用前要用热水泡发。 |
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