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| 制作方法: | 1.将猪肝尖洗净，切成薄片，放入碗内，加入料酒、葱末、盐拌腌。绿豆淘洗干净，用清水浸泡。陈粳米淘洗干净。2.取锅放入清水、绿豆，旺火煮沸后，加入陈粳米，再改用小火熬煮至粥成，然后加入猪肝、胡萝卜，旺火滚两三沸，用盐、味精调味，淋上香油即可。 |
| 菜谱主料: | 猪肝#150克 , 绿豆#50克 , 粳米（标一）#100克 , 胡萝卜（黄）#20克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 小葱 #3克 , 黄酒 #5克 , 精盐#3克 , 味精#3克 , 香油 #10克 |
| 小技巧: | 补肝养血，利水消肿。 |
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